Blog/2014-10-16

インスタントコーヒー

今まで冷たいのだったけど、冷え込んできたし、暖かいのにしてみた。
冷たいやつだと、酸味がえらい強かったのだけど、暖かいのにしたら、マイルドになった。
温度で変わるんかなーと調べてみると、温度が低過ぎると酸味が強まるそうな。
なるほどね。