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*白みそ [#v78dff4a]
ずいぶん前に買ったのだが。&br;
久しぶりに見てみたら、黒くなっていた。&br;
調べてみると、開封後しばらくすると発酵が進んで黒くなるらしい。&br;
風味が多少変わるかもしれないが、使えないわけではないらしい。&br;
味噌汁を作ったら、白ではなく赤みそっぽくなった。&br;
味は白のままだな。